怎么做排骨汤才好喝呢

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怎么做排骨汤才好喝呢1

一、怎么做排骨汤才好喝呢之蘑菇排骨汤

怎么做排骨汤才好喝呢，原料

大排骨500克，鲜蘑菇汤100克，番茄100克。绍酒15克，精盐5克，味精3克。

怎么做排骨汤才好喝呢，制作方法

①怎么做排骨汤才好喝呢，将每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加绍酒、盐腌渍15分钟。

②怎么做排骨汤才好喝呢，器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火25分钟，加入蘑菇汤，再高火8分钟，放味精调味并投入番茄片，煮沸即可材料∶小排十二两、金针半两、姜二片。调味料∶酒一大匙、盐一茶匙。作法∶排骨洗净、川烫除血水后，冲净，放入炖盅内，淋酒一大匙，加姜并加开水七腕。蒸二十分钟。金针泡软后，先摘除蒂头硬结，再每根打结，待排骨熟软待，放入同蒸。十分钟后即可加盐调味，盛出食用。重点提示∶喜欢吃肉多的，排骨可选用肉层较厚者，但较肥，汤汁略油，肉层薄的排骨较瘦，骨多肉少，各有风味。金针打结放入，蒸好不会散开，吃起来较脆。检举回答人的补充2009-05-1316:59原料猪排骨(大排)400克，胡萝卜50克,杜仲10克,黄芪10克,枸杞子10克,当归3克,黑枣(无核)15克

调料大葱8克,姜5克,黄酒15克,盐3克,鸡精2克