腐乳入菜,鲜香四溢,美味翻倍!
发布时间:2022-07-06 09:34:28
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来源:模具钢厂家
腐乳入菜,鲜香四溢,美味翻倍!
腐乳蒸鸡翅
鸡翅中500g、鸡枞油腐乳1块、腐乳红油2勺、山药1段、土豆1个、香菇2朵、葱少许、生抽2勺、红烧酱油1.5勺、蚝油1.5勺、盐少许、料酒1勺、淀粉少许、姜适量、蒜适量
1.鸡翅中清水洗净,浸泡出血水后从中间剁开成2块,然后放入葱姜蒜、盐少许、料酒腌制。接下来做料汁。
2.小碗中舀入一块鸡枞油腐乳,一块就够了,味道很香,再舀上2勺鸡枞红油味道更香,而且还有微辣的口感特别好吃。
3.腐乳中再加入生抽、蚝油、红烧酱油,搅拌均匀备用。
4.将搅拌均匀的料汁倒入鸡翅里。
5.拌匀后再加入少许淀粉,用保鲜膜包严,放入冰箱冷藏腌制4个小时以上。
6.将土豆、山药、香菇切大块放在盘底,再将鸡翅均匀码在上面,
7.码好鸡翅后将腌制鸡翅的料汁一同倒入盘子里。蒸锅里倒入适量的水,将盛鸡翅的盘放入锅中,上汽后计算时间,30分钟,时间到关火。
8.出锅颜色诱人,味道鲜香,咬一口酥烂,筷子很容易扎进去。
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