你我震惊预包装食品营养标签成摆设

震惊！预包装食品营养标签成“摆设”？

说起食品，消费者最关心的自然是产品的质量。近年来，食品安全问题时有发生，让越来越多的消费者在选购食品时愈加谨慎。

日前，走访岛城部分商超发现，消费者在选择乳、菜、肉、蛋、饮料等生活必需品时，往往关注商品的保质期和是否是 绿色 、 天然 、 无污染 ，即使价格相对较高也会对其有较高的消费欲望。但在走访中发现，已经于今年元旦开始在预包装食品上全面推行的营养标签，其受关注程度却不是很高。

对此，有专家表示，这反映了消费者对营养知识的缺乏，营养标签是获得营养知识的便捷途径，对于促进膳食营养平衡，降低肥胖等慢性非传染性疾病有积极的作用。消费者在选购食品时，不应只片面注重厂家的宣传口号，更应该切实注意产品的营养成分。

绿色天然食品受追捧

孩子还小，不敢给他乱喝奶，听说有机牛奶无添加剂适合孩子，我就想给他买这种。 日前，在超市走访时，遇到了正在给孩子选购牛奶的市民刘女士。刘女士告诉，虽然有机奶比普通奶要贵上不少，但安全起见她还是决定买这一种。不过对于如何鉴别有机食品的真伪，刘女士显得有些茫然。

同刘女士一样，发现，不少市民在选购肉、菜、奶、蛋、饮料等生活必需品时，都比较注重产品包装上的绿色、有170名员工天然、有机、无污染等字样，但对于这些自称的 高品质 食品的真伪鉴别，大多数消费者都表示并不知情，很多人仅仅是凭单纯的 相信 。

日前，一份专业机构出具的中国食品安全消费者生活方式报告也显示，尽管不断爆出中国产品包装上面的宣传名不副实，但仍有87%的人乐意花高价购买标有 全天然 等字样的食品，97%的中国城市消费者称他们在购买食品和饮料前仅会查看保质期。

营养标签关注度较低

相比绿色、纯天然、有机食品等具有诱惑力的宣传口号，2013年元旦开始在预包装食品上全面推行的、更具有商品选择实际指导意义的营养标签却显得受冷落。《预包装食品营养标签通则》规定，2013年1月1日后生产的预包装食品，应当在标签上强制标示四种营养成分和能量（4+1）含量值及其占营养素参考值（NRV）百分比， 4 是指核心营养素，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠， 1 是指能量。如食品配料含有或生产过程中使用了氢化和（或）部分氢化油脂，应当标示反式脂肪（酸）含量，否则不得销售。标准还对其他营养成分标示、营养声称和营养成分功能声称等作出了具体规定，如 高钙 、 低脂 等信息将不能再随意标注，相应营养素含量必须达到《通则》规定的值。

但对于营养标签的作用和实施，多数消费者表示并不太了解。市民刘女士告诉，选购食品时，她通常只会关注产品的保质期、净含量、是否是绿色食品，对于其中到底含有多少能量、蛋白质、脂肪和碳水化合物并不关心，一是因为 没有这个习惯 ，二是 感觉看也看不懂 。而对于刘女士的说法，大多数消费者表示认同。

莫让健康标签仅成噱头

对此，有专家表示，这反映了消费者对营养知识缺乏，营养标签是获得营养知识的便捷途径，对于促进膳食营养平衡，降低肥胖等慢性非传染性疾病有积极的作用。

业内人士表示： 其实食品上的营养成分表不是很难理解，比如 碳水化合物 和 脂肪 这两项，通过每一百毫升的含量，就可以测算出这件食品中整体的糖分和脂肪的含量，对于想要控制糖分摄入和避免肥胖的消费者有很现实的指导意义。 专家建议，（1）坚持 有退有进、做好加减法 消费者在选购食品时，不应只片面注重厂家的宣传口号，更应该切实注意产品的营养成分。食品健康以顺应不同厚度的试样不健康、有没有污染，其实不能只看产品自身的宣传，更应根据自身的实际情况去选择。

而对于目前市面上大量的宣传口号，了解到，我国目前对于食品的认证只分为 无公害农产品 、 绿色食品 和 有机食品 三种，这三种标识认证的机构不同，但开展三种认证的机构都要经过国家认证认可监督管理委员会批准。无公害农产品、绿色食品、有机食品都是指符合一定标准的安全食品。无公害食品面板组装产业面临着相当大的市场空间是绿色食品发展的初级阶段，有机食品是质量更高的绿色食品。这三类食品像一个金字塔，塔基是无公害食品，中间是绿色食品，塔尖是有机食品，越向上要求越严格。而纯天然、野生、零污染等标志国家并没有有关认证标准，只是商家宣传的噱头而已。