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营养强化食品不能等同于保健品

发布时间:2022-06-16 03:55:55 阅读: 来源:模具钢厂家
营养强化食品不能等同于保健品

88蓝保健品招商网资讯导读:9月1日起,卫生部出台的《营养改善工作管理办法》正式实施,这是我国出台的第一个营养管理办法。近年来,随着人们对健康饮食的重视,防止因为营养摄入不足导致各类疾病或者亚健康的发生,加强营养成为不少民众的共识。那么,营养强化食品真的那么强吗?它们到底是食品还是特殊的营养保健品呢?是不是所有人都适合吃呢?

超市普通盐供不应求

南京市中西医结合医院食疗养生专家王东旭副主任中医师介绍说,营养强化盐是1994年8月5日国务院发布并实施的“食盐加碘消除碘缺乏病”之后又推出的新一代营养盐。主要是在普通食盐中添加一种或者几种营养强化剂,能适应不同人群的需要。但是正因为这些营养强化盐各有侧重,所以不建议市民凭感觉购买。

王东旭医师介绍说,除了大家都比较熟悉的碘盐,其他类型的营养强化盐大家也有必要熟悉一下。比如低钠盐,我们平时吃的普通碘盐中,氯化钠的纯度高达95%.因为钠离子能增强人体血管表面张力,容易造成人体血流加快、血压升高。家中如果有高血压、肾病、心脏病患者,就不宜食用普通碘盐。而低钠盐是以碘盐为原料,再添加了一定量的氯化钾和硫酸镁,主要供患有肾脏疾病、高血压、心脏病等需要限制钠盐的特殊人群食用。

铁强化营养盐比较适合婴幼儿、妇女及中老年等缺铁性贫血类特殊人群食用。钙强化营养盐适用于容易患佝偻病,出现烦躁不安、面部青紫、头部多汗、手足抽搐、蛀牙(龋齿)等症状的患儿。此外,此类食盐对于预防骨质疏松也有一定的帮助。但食用钙营养盐时,必须同时多吃含磷丰富的食物,如蛋类、豆类等,并适当补充维生素D.

锌强化营养盐是以碘盐为原料,再按照国家标准规定添加了一定量的硫酸锌或葡萄糖酸锌制成的。锌作为一种人体必需的微量元素,对人体的生长发育、细胞再生、维持正常的味觉和食欲起重要的作用。除此之外,它还能促进性器官的正常发育、增进皮肤健康、增强免疫功能。

营养强化食品不等同保健食品

南京中医药大学养生康复教研室主任郭海英教授介绍说,营养强化食品不能简单地等同于保健品。因为营养强化食品是在现代营养科学理念的指导下,根据居民营养状况,针对不同区域、不同工作、不同生长发育期人群的营养缺乏水平和营养需要,以人群广泛消费的食品作为载体,加入特定营养素生产的食品,以补充人群所缺乏的营养素且不改变人群的饮食习惯的一类食品。强化食品是国家按照科学推荐的营养摄入量的最低标准添加的,不像很多保健品那样强调保健甚至治病的功效,很少进行商业炒作。

郭海英教授介绍说,营养素在人体内都有一定的含量和比例,每个人的营养状况又与其身高、体重、身体状况密切相关,某些营养素如果超出正常的数值,就会出现一些副作用。如维生素A、D食用过量,可引起毒性反应;维生素D和钙同时吃,会形成钙的沉积,严重的会造成肾衰竭;氨基酸长期不平衡,会降低人的抵抗力。

郭教授提醒广大读者,选择营养强化食品,必须根据食品的营养成分与人体必需营养素的合理构成来决定。食用者必需具有食用强化食品的科学根据,应通过医学检验鉴定是否对某种营养素缺乏,才能确定选用何种营养强化食品。此外,食用营养强化食品也要注意适可而止,当身体不缺乏该类营养素的时候应及时停用,否则会造成某种营养素过多而导致不良后果。

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