这两样食材一起炒超好吃

这两样食材一起炒超好吃

小时候奶奶经常炒茄子给我吃，我非常的喜欢吃奶奶炒的茄子，直到现在我还是很喜欢吃茄子，小时候吃的茄子都是奶奶自己田里种的，自己种的茄子细长细长的，炒出来非常的滑嫩好吃，蒸着吃也很好吃，而且小时候奶奶都是用猪油炒这个茄子，炒出来的味道特别香，到现在都忘不了。

以前吃的都是茄子炒猪肉，而现在我喜欢用鸡肉和茄子搭配，感觉鸡肉和茄子很般配，鸡肉不光好吃，鸡肉里的油脂也会渗透到茄子里，这样茄子就会有鸡肉的香味，滑滑嫩嫩的茄子，和酥嫩的鸡肉，简直是绝配啊。这两样食材一起炒超好吃，每周都要做几次，怎么都吃不腻！

【茄子烧鸡】

准备食材：鸡腿、茄子、青椒、蒜、食用盐、生抽、食用油

步骤：

1、首先把茄子洗干净，最好是买细长的茄子，不需要削皮，把它切成一小段一小段的就行了，然后把大蒜拍扁去皮切碎，青椒切小块，鸡腿去骨头，切成小块，然年后放到碗里，倒一些生抽腌制5分钟。

2、起锅倒油热油把蒜末放下去爆香，接着把腌制好的鸡肉放下去炒到变色，炒到半熟，然后把切好的茄子放下去翻炒，和鸡肉翻炒均匀后，再倒些酱油下去提色，然后把青椒放下去，炒至断生后就可以放些食用盐出锅了。

如果你还在用猪肉好茄子，不妨试一试用鸡肉炒茄子哦，可以用鸡翅部位，这样更嫩一些哦

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