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超市熟食的安全问题

发布时间:2021-01-21 06:09:28 阅读: 来源:模具钢厂家

【导读】近期,超市熟食的安全问题引人注意,一些超市被曝出熟食质量问题,如馒头、菜包、花卷、酱香猪手、凉拌豆干等。冬季是胃肠道疾病多发的季节,提醒读者朋友,在饮食方面不能图一时的省事,给自己和家人埋下健康隐患,下面来了解一下超市熟食的安全问题。

超市熟食的安全问题

通常,超市熟食的来源渠道为四个:一是超市直接从厂家配货;二是委托一些熟食工厂加工,贴牌销售;三是超市自己加工;四是熟食厂家租用超市场地,自设柜台销售。购买熟食,只能从熟食的外观、气味、滋味上判断。

烹调好的即食食品,应在短时间内售出、食用,常温下存放不要超过两个小时。销售时间好过两个小时的食品,应当在低于10℃的条件下存放。进入超市,发现即食食品在常温下已经摆放了半天,就要经过再加热后方能食用。检测表明,大肠杆菌、沙门菌、金黄色葡萄球菌,都是造成这些食品污染常见的细菌。

加热后的食品也要在两小时内进食;隔餐、隔夜或冷藏的熟食,食用之前还要再充分加热一下,以达到食品中心的温度在80℃以上为宜。

谁应该阅读《超市熟食的安全问题》?答案是:几乎所有人都应该阅读《超市熟食的安全问题》是当代的热点话题,天天养生提供了许多实用的养生指南,通过阅读《超市熟食的安全问题》不仅能够了解健康的秘密,进而掌握自己的命运,拥有健康美丽的人生。

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